Bayadère de fruits rouges à la mousse de mascarpone

Pour 6 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes

Ingrédients :

- 800 g de fruits rouges mûres cassis groseilles
- 250 g de mascarpone
- 3 blancs d’œufs
- 80 g de sucre glace.

Préparation :

Laver délicatement tous les fruits rouges sous un filet d’eau froide. Les égoutter, puis équeuter si nécessaire.

Battre les blancs d’œufs en neige ferme dans un saladier.

Fouetter le mascarpone avec le sucre glace dans une jatte.

Incorporer délicatement les blancs en neige dans la jatte.

Ajoutez et mélangez très doucement les fruits et le mascarpone.

Mettre dans des ramequins ou un plat de service.

réserver au frais 3eux heures.